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营养分析
家常水煮肉片制作方法
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香著称。制作时，首先将里脊肉切片并腌制，加入蛋清、淀粉等调料提升口感。同时，准备蔬菜如油菜，并炒至断生备用。接着，炒香豆瓣酱和调料，加入高汤或水，放入腌好的肉片煮至变色。将煮好的肉片连汤倒在蔬菜上，另起锅炸香干辣椒、花椒等调料，制成麻辣油，最后浇在肉片上，使其香气...
补血益肾推荐食用鳝鱼养生功效
中医认为黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，常吃黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的疗效。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，有助于脑细胞发育，且含有极少脂肪和降血糖的“鳝鱼素”，适合糖尿病患者食用。鳝鱼还含有丰富的维生素A，能增进视力并促进新陈代谢。黄鳝肉、血、头、皮均有药用价值，《本草纲...
流行饮食减肥法揭秘
MM们还在为肥胖苦恼吗？最近新流行一种被网友们认为极其有效的饮食减肥法。营养专家分析，首先应巧选脂肪，脂肪分为三类：第一类增加人体胆固醇，如蓄肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪；第二类影响较小，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类降低胆固醇，如橄榄油、玉米油和大豆油。其次，不妨凉吃，因为冷食需先经过热化...
简单技巧让你做的蔬菜饼更加美味可口
本文介绍了制作蔬菜饼的方法。首先，将面粉与开水和一个鸡蛋混合，用打蛋器调成适中的面糊；接着加入韭菜、葱、红萝卜丝等蔬菜及适量盐分，搅拌均匀。在热锅中加油，用汤匙舀取适量面糊煎至两面金黄。此外，还分享了调制面糊的技巧及煎饼的小秘诀，使蔬菜饼更加美味可口。此道菜肴简单健康，适合作为宵夜或点心食用。营养成...
