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和面要点
外脆内嫩煎饺的小窍门分享
导语煎饺，每个人都是和面，拌馅，包饺子，下锅煎。为什么有的人煎出来的饺子外脆内嫩，而有的人煎出来的饺子硬得像石头呢？煎饺的小窍门告诉你为什么！1和面时，要一半烫面一半不烫，面皮口感最好，又软又有点Q。2煎饺时，要加面芡小火煎，会使煎饺有一层漂亮香脆的锅巴。3拌馅时，加一点点糖，会使馅更鲜美。4拌馅时...
