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苯并芘害
烤鸡翅常食对健康影响如何？
烧烤食品因其风味独特而广受欢迎，但其潜在的健康风险不容忽视。据专家分析，明火烧烤的食物至少含有400种以上的致癌物，其中包括多环芳香烃和杂环胺两大类。多环芳香烃中的主要致癌物质是苯并芘，它能通过食物或烟雾直接接触人体，导致消化道和呼吸道癌症，如胃癌、肠癌等。杂环胺则在动物实验中被发现与乳腺癌、结肠癌...
