你是否想知道山药怎么做出美味佳肴？别急，今天教你乌鸡山药汤的做法。它营养丰富，山药滋阴养肺，藕清热疏郁，银耳润肺美容，芝麻养阴润燥。快来一起学做吧！
山药怎么做好吃？
乌鸡山药汤的做法
材料原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜，烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
山药、藕、银耳、芝麻的营养价值
山药
山药具有滋阴养肺功效，可以调整代谢、润肤、通肠。
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
藕
藕清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C。
新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
银耳
银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。
秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。
芝麻
芝麻养阴润燥，有助缓解津液不足造成的便秘及皮肤干燥。
磨粉泡茶或煮粥均可。但已有发炎情形，如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。
山药乌鸡汤做法简单，营养丰富。山药滋阴养肺，藕清热疏郁，银耳润肺美容，芝麻养阴润燥。各食材搭配相得益彰，既美味又养生。不同食材各有功效，根据自身需求选择食用，让你在秋季也能滋养身心。
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