元宵美味做法来袭！属粤菜菜谱，原料糯米粉 150 克，配料酒酿 5 汤匙等。先将 15 克白糖加清水揉团，再分小份搓成丸子。开水加桂花酒酿煮开，放入丸子和酒酿，再打入鸡蛋煮成荷包蛋，最后加白糖搅拌。简单几步，美味元宵出锅啦！
元宵的制作
元宵原料
糯米粉150克
元宵配料
酒酿５汤匙、鸡蛋１粒、干桂花１茶匙
元宵调料
白糖30克
元宵做法
1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可。
2、把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子。
3、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开。
4、水沸腾后放入之前揉好的小丸子和酒酿，再次沸腾。
5、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火。
6、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可。
7、成品。
元宵制作要点
1、糯米粉不要加太多水，稍微比耳垂硬即可，这样揉出来的元宵口感更好。
2、搓成条时不要太粗，太粗的话会不容易煮熟。
3、水开后放入元宵和酒酿，不要让水凉了再放，不然元宵会粘在一起。
4、鸡蛋不要太早放，等元宵浮起来后再放，这样鸡蛋更容易煮成荷包蛋。
5、煮好的元宵可以根据个人口味添加一些其他配料，比如红枣、花生、芝麻等。
如此简单的元宵做法，你是否已经跃跃欲试了呢？用糯米粉揉成的小丸子，搭配酒酿、鸡蛋和干桂花，煮出的元宵香甜可口。快来亲手试试吧，感受元宵的美味与乐趣。
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