你是否为不知如何做好鸡而烦恼？别担心，今天小编教你用电饭煲做盐焗手撕鸡。只需简单几步，就能做出美味佳肴，快来一起试试吧！
盐焗手撕鸡，电饭煲也能轻松做
准备食材
想要在家做出美味的盐焗手撕鸡，其实并不难。只需准备以下食材：
1. 光鸡一只
2. 葱段适量
3. 姜片适量
4. 油一汤匙
5. 老抽一汤匙
6. 生抽一汤匙
7. 盐适量
8. 糖少许
9. 黄酒一瓶盖
制作步骤
接下来，就让我们一步步来制作这道美味的盐焗手撕鸡吧：
1. 首先，将光鸡开笼，晾干水分。
2. 然后，用适量的盐将鸡全身和内笼均匀地涂抹，再放入两片姜片塞到鸡内笼里。将准备好的油、老抽、生抽、盐、糖、黄酒混合均匀，将鸡腌制约20分钟。
3. 在电饭锅内放入一片鸡油，再放两条葱段垫在鸡油上，将鸡脚朝天放入锅中，并将剩余的调味料也倒入锅内。
4. 插上电源，等待电饭锅跳制，保温10分钟后即可开锅盖。
5. 最后，待鸡肉稍凉后，便可以手撕或斩件享用。
温馨提示
1. 若只用半只鸡，建议选择带胸骨的那一边，避免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2. 如果你喜欢吃鸡皮，可以将鸡冰冻后再撕，这样会更方便；如果不喜欢吃鸡皮，则只需将鸡放凉即可。
用电饭煲做盐焗手撕鸡，步骤简单易操作。光鸡处理后用盐等调料腌制，放入电饭锅，跳制后保温片刻即可。柴鸡更有弹性，半只选带胸骨的一边。喜食鸡皮可冷冻后撕除，此做法美味又便捷，快来试试吧。
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