糯米芋头饼是道家常菜，原料有糯米粉、芋头，配料有水、白糖等。做法简单，先煮芋头，再揉粉包馅，最后煎至金黄。口感软糯，香甜可口，快来试试吧！
糯米芋头饼的做法
原料
糯米粉、芋头
配料
水、白糖、豆沙、油
步骤
1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用
2、待到芋头稍微凉时盛出
3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟
4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅；揉搓成圆形再压扁
5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了
6、成品
制作小贴士
关于芋头
1、芋头最好选用新鲜的，这样口感更佳
2、芋头煮熟后不要马上拿出来，要等稍微凉了再用，这样容易揉捏
3、芋头可以根据个人喜好，加入其他配料，比如红枣、葡萄干等
关于糯米粉
1、糯米粉的用量要根据芋头的多少来决定，一般来说，芋头和糯米粉的比例为1:1
2、糯米粉要选择优质的，这样口感更细腻
关于豆沙馅
1、豆沙馅可以自己制作，也可以直接购买现成的
2、豆沙馅的甜度可以根据个人喜好进行调整
关于煎饼
1、煎饼的时候要使用中小火，这样才能使饼子均匀受热，不会糊掉
2、煎饼的时候可以适当翻动，使饼子受热均匀
3、煎饼的时候可以刷一些油，这样饼子更容易脱模
注意事项
1、做糯米芋头饼的时候要注意卫生，避免细菌污染
2、糯米芋头饼属于高热量食品，要适量食用
3、糯米芋头饼最好趁热食用，口感更好
简单几步，一道美味的糯米芋头饼就呈现在眼前啦。去皮切块的芋头煮至软烂，与糯米粉等巧妙搭配，经揉团、包馅、煎炸，最终成就金黄酥脆的口感。快动手试试吧，让家的味道在舌尖绽放。
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