红烧肉美味诱人，那干豆角红烧肉又该如何制作呢？本文为你带来干豆角烧肉的做法大全。准备好五花腩和干豆角等食材，经一系列步骤，如泡发干豆角、煸炒五花肉等，最后大火收汁，就能做出美味的干豆角烧肉啦。
干豆角烧肉的做法大全
干豆角烧肉的原料
五花腩500克、干豆角100克。
干豆角烧肉的调料
盐2克、红烧酱油10克、八角2个、花椒1小把、蒜头2个、生姜一大块、黄酒20克、冰糖5-6颗、香葱3根。
干豆角烧肉的做法
1、准备好食材。
2、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软。
3、五花腩切成适合大小的块备用。
4、锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒。
5、直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色。
6、把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀。
7、然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上。
8、最后大火收汁即可。
干豆角烧肉的小贴士
1、干豆角最好浸泡时间长一些，这样更容易煮软。
2、煸炒五花腩的时候，要小火慢煸，这样才能煸出更多的油脂，肉也更香。
3、加入黄酒可以去腥提香，也可以根据自己的口味调整用量。
4、煮的时间越长，肉越软烂，味道也更香浓。
5、最后收汁的时候，可以根据自己的喜好调整汤汁的浓稠度。
这样做出的干豆角烧肉，色泽红亮，口感咸香软糯。干豆角吸收了肉的油脂，增添了别样风味。大家可以按照步骤尝试，在家就能享受到美味的干豆角烧肉啦。
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