素菜什锦酸辣藕丁,工艺简单易做。莲藕切丁泡醋水,备好尖椒等配料。锅热倒油,依次放入藕丁、胡萝卜丁等翻炒,再倒醋均匀,关火撒盐调味。快来试试这舌尖上的中国美食吧!
什锦酸辣藕丁
什锦酸辣藕丁的原料
莲藕1节
什锦酸辣藕丁的配料
尖椒2根
胡萝卜1/2根
小红辣椒2个
醋1大勺
盐少许
什锦酸辣藕丁的做法
1. 莲藕去皮,切丁,放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟,捞出沥干待用;
2. 尖椒洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丁,小红辣椒切小段;
3. 锅烧热,放少许油;
4. 油烧热,放入藕丁;
5. 翻炒几下后,放入胡萝卜丁;
6. 翻炒2分钟后,放入尖椒和小红辣椒,继续翻炒1分钟;
7. 倒入少许醋,迅速翻炒均匀;
8. 关火起锅,撒少许盐调味。
什锦酸辣藕丁的做法简单易学,味道鲜美,酸辣可口,是一道适合家庭制作的素菜。
简单几步,就能做出美味的什锦酸辣藕丁。莲藕搭配尖椒、胡萝卜等,酸辣可口。先将莲藕浸泡,再依次翻炒配菜,最后加醋调味。快来试试,让你的舌尖感受这道佳肴的魅力吧。
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