鲍鱼补肝明目，欧洲视为活鲜，中国清朝有“全鲍宴”。其营养丰富，含多种元素，能养阴、平肝等。现整理鲍鱼粥做法大全，先看其营养，再教做法：将米饭焖至 8 成熟，加食材调料小火熬粥，出锅放葱即可。
鲍鱼的营养价值
丰富的营养成分
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。
极高的营养价值
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
养阴、平肝、固肾
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
调经、润燥利肠
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
滋阴补养
鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼粥的做法一
食材
1. 鲍鱼
2. 虾
3. 冬菜
4. 猪腰
调料
1. 胡椒粉
2. 盐
3. 姜
4. 葱
做法
1. 将米饭焖到8成熟。
2. 加入水和食材，调料小火熬粥。
3. 出锅后放入葱。
鲍鱼营养丰富，兼具多种功效，被视为“餐桌上的软黄金”。文中介绍了鲍鱼的营养及鲍鱼粥的做法，简单易操作。大家可依此制作，享受美味的同时，也能摄取丰富营养，不妨一试。
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