鸡身皆为药，有益五脏等。99 育儿网推荐孕前食谱——枸杞烧牛鞭。鲜牛鞭处理后煮 1 小时，再炒、烧，加鸡肉、枸杞等勾芡。此菜补肝肾、壮肾阳，用于腰膝酸痛等，牛鞭虽好，内有火热者不宜食。
枸杞烧牛鞭的做法
主料
牛鞭（泡发）1000克
鸡肉250克
辅料
枸杞子20克
大葱100克
调料
料酒100克
姜5克
味精1克
盐5克
胡椒粉2克
淀粉（豌豆）10克
植物油25克
制作工艺
1. 准备食材
1. 鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成4厘米左右的长条，用开水烫一下。
2. 鸡肉切成条。
3. 姜拍破，葱挽结。
2. 煮牛鞭
1. 牛鞭加入2升清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约1小时后捞出牛鞭。
3. 炒制
1. 锅内放入油烧至六成热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，去除浮沫，用中火烧30分钟后，加入鸡肉。
4. 收尾
1. 肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。
温馨提醒
本菜补肝肾，壮肾阳，用于肝肾阳虚引起的腰膝酸痛，宫寒不孕等。
牛鞭味甘咸，性温，入肝，肾经，含有雄激素、蛋白质、脂肪等，补肾壮阳，益肾暖宫，内有火热者，不宜食用。
这道枸杞烧牛鞭，做法简单，味道鲜美，还能补肝肾、壮肾阳。对于孕前调理有一定帮助，但需注意内有火热者不宜食用。不妨试试，为备孕增添一份营养与活力。
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