不少家长为孩子不爱吃蔬菜着急，原来这源于基因。古时小类人猿因误食有毒植物被淘汰，现存小孩多对蔬菜有戒心。家长可让孩子先喝蔬菜汁，慢慢过渡到吃叶子。别让孩子喝野菜汁，其多为添加剂色素水，对孩子肝肾功能尚不完善的身体伤害不小。
孩子不吃蔬菜，家长别着急！
从进化角度看孩子不吃蔬菜
不少家长看着媒体和书籍上说着蔬菜的各种好处,却越看越心急，因为他们家的宝贝光爱吃肉，青菜却一口不吃。眼看这么好的食物宝宝没吃到，怕营养跟不上，你说能不急吗？
其实孩子不吃蔬菜可能是出于一种自我保护机制，这源于人类的进化历史。在远古时期，类人猿妈妈需要外出觅食，而小类人猿则留在家中。如果小类人猿饿了，家里又没有食物，它们可能会拔取周围的野草来吃。然而，很多植物是有毒性的。根据达尔文的自然选择理论，那些胡乱食用植物基因的孩子基本都因中毒被大自然淘汰掉了，剩下的就是携带有不会也不敢乱食植物基因的孩子。
只有当小类人猿慢慢长大后，随着类人猿妈妈的喂哺，渐渐地接触蔬菜之类的植物，它们才慢慢接受了这类食物。当然，这种基因特性并非绝对，有些孩子可能更敏感，有些则照吃不误。这也有可能是那些吃了非毒性草而幸存下来的小猿的后代。
如何引导孩子吃蔬菜
了解了这个道理，家长就不必过于担心孩子不吃蔬菜。平时可以先让孩子食用蔬菜汁，然后慢慢过渡到食用蔬菜叶子，这样孩子就能渐渐放下天生的戒心，接受蔬菜。
此外，家长在做饭菜的时候，不要负面评价饭菜，而是要积极地夸奖饭菜很香，很可口，然后多吃。孩子善于模仿，也会跟着吃起来。
注意少让孩子喝野菜汁
家长要尽量避免让孩子喝各种野菜汁。许多打着“野菜汁”旗号的饮料实际上只是加入了各种添加剂的色素水。即使其中含有野菜汁，所含的各种添加剂也会对身体造成伤害。
家长要保证一瓶所谓的野菜汁能够存放几个月甚至上年不变质，就说明里面添加了大量的化学防腐剂。虽然对健康人来说，严格使用范围内的防腐剂可能不会构成对身体的危害，但令人担忧的是，许多食品生产行业违规添加防腐剂的现象十分普遍和严重，例如严重超过国际规定标准，大剂量使用防腐剂；使用廉价但毒副作用较大的防腐剂。而这些东西，尤其是孩子，肝肾功能尚未完善，每天所食用的各种加工食品所摄入的各种添加剂不在少数。
了解孩子不吃蔬菜的原因后，家长可先让孩子喝蔬菜汁，再慢慢过渡到吃叶子。同时，家长要积极夸奖饭菜，避免负面评价。别让孩子喝野菜汁，很多只是添加剂水，对孩子身体伤害大。日常饮食中要注意添加剂问题，保障孩子健康。
