冬季肌肤易干燥，如“蒸干土豆粉”，皱纹等问题随之而来。日本营养师中泽琉美指出，肌肤干燥者应摄入维生素 A 和 D，鳗鱼含二者且 80 克含维生素 A 的 6 倍，一星期吃一次鳗鱼，可让肌肤脱离干燥状态，用鳗鱼对抗干燥肌肤。
维生素A和维生素D是干燥肌肤的克星
维生素A和维生素D的作用
维生素A和维生素D能够在皮肤表面形成一层膜，保护深层水分，对干燥的肌肤有保湿效果。维生素A和维生素D是改善干燥肌肤的“利器”，可以帮助你摆脱“蒸干的土豆粉”状态。
鳗鱼：维生素A和维生素D的最佳来源
鳗鱼中含有丰富的维生素A和维生素D，而且80克的鳗鱼中就含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。鳗鱼的油脂虽然比较多，但是一周吃一次并不会导致发胖。
鳗鱼中维生素A和维生素D的完美组合，能够有效对抗干燥肌肤，让你的皮肤恢复光滑水嫩的状态。
鳗鱼的营养价值
鳗鱼的营养成分
鳗鱼除了维生素A和维生素D之外，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分。这些营养成分对人体健康有很多益处。
鳗鱼的功效
1、增强免疫力
2、预防心血管疾病
3、促进生长发育
4、提高视力
鳗鱼的食用方法
鳗鱼的烹饪方法
鳗鱼的烹饪方法有很多，比如烤、蒸、煎、炸等等。不同的烹饪方法会呈现出不同的口感和风味。
鳗鱼的搭配
鳗鱼可以与各种蔬菜、肉类、海鲜等食材搭配，制作出各种美味的料理。例如：鳗鱼饭、鳗鱼寿司、鳗鱼汤等等。
选择鳗鱼的小贴士
选购鳗鱼的技巧
1、选择活鳗鱼，或冷冻新鲜的鳗鱼，避免购买过久存放的鳗鱼。
2、观察鳗鱼的颜色，新鲜的鳗鱼颜色鲜亮，肉质紧实，没有异味。
3、挑选体型较大的鳗鱼，肉质较肥厚，口感更佳。
保存鳗鱼的方法
1、活鳗鱼可以放在清水中保存，并定期换水。
2、冷冻鳗鱼可以放在冰箱冷冻室保存，但建议尽快食用，避免长时间冷冻导致肉质变差。
冬季肌肤易干燥，中泽琉美指出，肌肤干燥者应摄入维生素 A 和 D。它们能在皮肤表面形成膜保水，鳗鱼含二者且 80 克含维生素 A 6 倍之多，一星期吃一次，可让干燥肌肤脱离“蒸干状态”，对抗干燥就靠它啦。
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