冬季来临，甲型流感又现北京，做好预防至关重要。在此，为大家介绍抗寒防感冒的美食。番茄猪肝汤养肝明目、增强免疫力；红萝卜炖牛肉益气养胃、强健筋骨；蜂蜜红萝卜汁防治感冒。让我们用美食抵御寒冷，守护健康。
寒冷冬季抗寒防感冒
番茄猪肝汤
番茄猪肝汤是一道滋补汤品，可以有效提高免疫力，预防感冒。
用料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
制法：
1. 将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。
2. 用旺火蒸10—15分钟至结膏。
3. 清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力；蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞；虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
红萝卜炖牛肉
红萝卜炖牛肉也是一道增强免疫力、预防感冒的滋补佳肴。
用料：牛肉250克、红萝卜250克。
制法：
1. 牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。
功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。
方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。
蜂蜜红萝卜汁
蜂蜜红萝卜汁可以防治伤风、感冒和咽喉炎。
制法：用红萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙。
方解：胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保持视力正常。蜂蜜能补中，润燥，止痛，解毒，清热。
寒冷冬季，做好抗寒防感冒很重要。番茄猪肝汤养肝明目增强免疫力，红萝卜炖牛肉益气养胃强筋骨，蜂蜜红萝卜汁防治感冒等。这些食物各有功效，大家可根据自身需求选择食用，让身体更健康。
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