健身离不开合理饮食，那吃什么对健身有好处呢？大蒜、葡萄、香菇等食物能降低胆固醇等；牛奶、玉米可抑制胆固醇合成；同时要注意酸碱平衡、充足维生素、饮食多样化及少食多餐，这些都有助于健身。
运动健身吃什么好
降低胆固醇的食物
1、大蒜：含有硫化合物，可减少血液中的胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
2、葡萄：葡萄汁和葡萄酒中含有一种白藜芦醇，是天然的降胆固醇物质。动物实验表明，白藜芦醇能降低胆固醇，抑制血小板聚集，因此葡萄是高血压患者的理想食物之一。
3、香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白相对增加。
4、胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸结合后随排便排出。身体产生胆汁酸需要消耗血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。
5、牛奶：含有较多的乳清酸和钙质，这些物质能抑制胆固醇积聚在动脉血管壁，抑制人体内胆固醇合成酶的活性，并减少胆固醇的吸收。
6、玉米：富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人长期以玉米为主食，几乎没有高血压、冠心病，这与玉米的功效密切相关。
运动健身的饮食原则
注意酸碱平衡
饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康息息相关，也直接影响运动后体力的恢复。一般来说，白面、玉米等谷类食物，花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类含磷、硫、氯等元素较多，在人体内被氧化后会产生带阳离子的酸根，使体液呈酸性倾向。大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物，会使体液呈碱性倾向。
如果食酸性食物过多，会使运动员的血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，还会使血液的黏滞度增高，对运动极为不利。
充足的维生素
维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱、抵抗力降低，运动能力也会下降。运动时代谢旺盛、激素水平增高、排汗增加，对维生素的需求量也会因项目不同而不同。一般来说，耐力项目对维生素B1、维生素C的需求量较大。如果蔬菜水果供应充足，则无需另外补充维生素。
饮食多样化
饮食多样化的原则，一是满足运动员胃口的需要，二是获取充分营养的需要。这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然，在多样化的前提下，如果没有良好的色、香、味配合，没有合理、适当的营养素搭配，多样化的目的就达不到，并且会因营养摄入不足而影响身体。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和“营养”前提下的多样化饮食。
少食多餐
少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担，适应高强度运动的要求，也是为了及时补充各种因运动而消耗的营养。如果少餐多食，会给肠胃增加负担，从而影响运动员的身心状态，对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。
健身需合理饮食，大蒜、葡萄、香菇等食物有助于降低胆固醇、保护心脏等。同时注意酸碱平衡、充足维生素、饮食多样化及少食多餐，这些原则能更好地辅助健身，让身体更健康。
