你是否想知道白萝卜怎么炒才好吃？别着急，今天小编就教你素炒白萝卜的做法。它色泽幽雅、清香美味，还有诸多食疗作用和抗癌效用呢，快来一起试试吧！
素炒白萝卜的做法
准备食材
主料：白萝卜 200 克
辅料：香菜 100 克
调料：植物油 10 克，盐 3 克
烹饪步骤
1. 将白萝卜洗净，去皮，切块。香菜洗净。
2. 植物油放锅中加热，油热后放入萝卜快炒，炒透后加入水和盐，用文火烧至烂熟，再放入香菜略烧即可。
素烧白萝卜的特色
色泽幽雅，清香美味。
白萝卜的健康功效
白萝卜又名莱服，萝卜，具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。
现代研究发现，白萝卜含有丰富的维生素 A、维生素 C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。
近年来，认为萝卜有抗癌效用，其原因之一是所含丰富的维生素 A，可以抵制癌细胞生长，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。
食物相克
1. 白萝卜忌人参、西洋参同食。
2. 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
素炒白萝卜做法简单，色泽幽雅、清香美味。它营养丰富，有多种功效，如下气宽中等。注意白萝卜忌与人参等同食，香菜在服补药等时不宜用。快来试试这道美味又健康的素炒白萝卜吧！
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