金针菜营养丰富，产后乳少可食其炖瘦猪肉催乳。它是多年生宿根野生草本植物，根块状，喜背阳潮湿处，别称萱草花等。每 100 克干品含多种营养，有较多食疗价值，祖国医学认为其有利湿等功效，治产后乳汁不下效果佳。
金针菜：营养丰富，催乳佳品
金针菜的介绍
金针菜是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。金针菜的营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。
此外，还含有大量的维生素B1、B2等。
金针菜的食疗价值
金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
金针菜炖瘦猪肉是催乳的传统食疗方法，有很好的效果。
金针菜炖瘦猪肉催乳
金针菜炖瘦猪肉的做法简单易学，原料也容易获得，是一道适合产后女性食用的催乳佳品。
材料：
1、金针菜：适量
2、瘦猪肉：适量
3、葱姜蒜：适量
4、盐、鸡精：适量
做法：
1、金针菜提前用温水泡发，洗净后切段。
2、瘦猪肉洗净，切成块。
3、锅中加适量油，爆香葱姜蒜。
4、加入瘦猪肉，翻炒至变色。
5、加入金针菜，翻炒片刻。
6、加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
7、加入盐、鸡精调味即可。
注意事项
1、金针菜不能生吃，必须煮熟才能食用。
2、金针菜性寒，脾胃虚寒者慎食。
3、产后乳汁不下，可坚持食用金针菜炖瘦猪肉，一般情况下，连续食用一周左右就会有效果。
金针菜营养丰富，根块状喜背阳潮湿。它又名萱草花等，花蕾部分可食。每 100 克干品含多种营养，与动物肉相近且含大量维生素。产后乳少，用其炖瘦猪肉催乳，还有利湿热等功效，食疗价值颇高。
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