元旦将至，人工鸡蛋后现人工豆腐。超市豆腐安全吗？记者走访发现，多数超市豆腐未获 QS 认证，即便有挂“三证”的，实际销售豆腐也产自未认证企业，且少有超市在售放心豆制品，小作坊豆腐因便宜受超市青睐。
超市卖的豆腐安全吗？
豆腐生产需要QS认证
超市豆腐柜台内所售豆腐的生产厂家并没有通过质监部门QS认证。自2006年9月1日起，国家质检总局就对28大类食品中的糕点、豆制品等实施了食品质量安全市场准入制度，也就是说，未取得许可证的豆制品一律不得进入市场。
去年6月1日正式实施的《中华人民共和国食品安全法》第52条也明确规定：“集中交易市场的开办者、柜台出租者，应当审查入场食品经营者的许可证。”该《办法》第87条还进一步强调：“集中交易市场的开办者、柜台出租者，进货时未查验许可证和相关证明文件并拒不改正的，处2000元以上2万元以下罚款，情节严重的，责令停产停业。”
超市豆腐安全存疑
某超市销售员说，超市生产的豆腐既卫生又便宜，干吗一定要买经过QS认证的豆腐？
在另一家超市的豆制品销售区，豆制品柜台后面的墙上挂着的“三证”(全国工业生产许可证、食品卫生许可证，法人营业执照)属于一种经过认证的放心豆腐，但柜台内销售的豆制品却产自另一家没有经过QS认证的豆制品生产企业。
记者又对附近多家大中型超市进行了走访，发现少有超市在卖放心豆制品。
小作坊豆腐成本低，超市乐于售卖
小作坊生产的豆腐便宜，超市愿意卖。这也反映了超市为了追求利益最大化，对豆腐的生产环节缺乏严格的监管。
如何才能买到放心豆腐？
购买正规渠道的豆腐
1、购买经过QS认证的豆腐。
2、购买大品牌生产的豆腐。
3、查看豆腐包装上的生产日期、保质期等信息。
自己制作豆腐
选择优质黄豆，自己制作豆腐，这样可以确保豆腐的质量和安全。
选购豆腐时的注意事项
1、颜色：好的豆腐颜色应为乳白色或淡黄色，如果豆腐颜色过白或偏黄，则可能是添加了其他物质，如漂白剂、色素等。 2、气味：新鲜的豆腐应该没有异味，如果豆腐有酸味、苦味或其他异味，则可能已经变质了。 3、质地：好的豆腐质地紧实，弹性好，不会出现松散、豆腐渣等现象。 4、手感：用手轻轻按压豆腐，如果豆腐有明显的水分渗出，则可能是水分含量过多，豆腐质量不好。 5、包装：购买包装好的豆腐，要查看包装上的生产日期、保质期等信息，并确保包装完整无破损。
超市售卖的豆腐多非放心豆腐，不少超市豆腐柜台生产厂家未获质监部门 QS 认证。虽有超市挂“三证”，但柜台内豆腐却产自未认证企业，走访多家大中型超市，发现少有超市在售放心豆制品，小作坊豆腐因便宜受超市青睐。
