你是否好奇湘莲的美味？别着急，今天小编将教你制作冰糖湘莲。这道湘菜简单易做，莲子白嫩粉糯，汤汁浓稠浓郁，还有水果红枣丁增添色彩与口感，快来一起尝试吧！
湘莲是什么？
湘莲，顾名思义，就是产自湖南的莲子。湘莲以其独特的品质和鲜美的口感而闻名，是湖南特产之一。湘莲个头饱满，肉质肥厚，香气浓郁，且营养价值丰富，富含蛋白质、淀粉、维生素、微量元素等。湘莲不仅可直接食用，还可加工成各种美味佳肴，如冰糖湘莲、莲子羹、莲蓉月饼等。
湘莲怎么吃？
湘莲的吃法多种多样，可以煮、炖、蒸、炒，也可以做成各种甜品和糕点。今天，我们就来介绍一道简单易做的冰糖湘莲的做法。
冰糖湘莲的做法
原料
莲子
配料
黄桃、红枣
调料
冰糖
步骤
1. 准备原料。
2. 莲子泡一夜。
3. 上锅蒸一个半小时。
4. 水果红枣切丁。
5. 蒸好的莲子放在碗里备用。
6. 和水果红枣丁混合好。
7. 锅里放水，熬化冰糖。
8. 冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏黏的。就冲进准备好的莲子中。
9. 莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷的冰糖湘莲就完成了！
冰糖湘莲的营养价值
冰糖湘莲不仅美味，而且营养丰富。莲子具有清热解毒、健脾益肾、养心安神等功效。冰糖可以补中益气、润肺止咳。将莲子与冰糖搭配，既可以保留莲子的营养价值，又可以增加冰糖的甜味，是一道老少皆宜的滋补甜品。
这道冰糖湘莲做法简单，原料易得。先泡莲子一夜，上锅蒸一个半小时，再与水果红枣丁混合，熬化冰糖后冲入碗中。成品莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，色彩缤纷，让你品尝到湘菜的独特风味。
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