秋季凉爽，自己做道美味鸡火锅超舒服。小编教你做特色土鸡火锅，一鸡两吃，营养健康。备好食材，鸡烧毛切块，炸至变色后加调料，加水烧开转高压锅，十分钟后起锅入火锅盆，加鸡精，再下油麦菜等，开动啦！
特色土鸡火锅，营养又健康！
食材准备
1、土鸡 一只
2、朝天椒
3、大蒜仔
4、生姜
5、花椒
6、桂皮
7、八角
8、盐
9、鸡精
10、生抽
11、豆瓣酱
12、糖
13、红酒
制作步骤
1、将鸡放火上烧一下，去毛，斩成小块。
2、准备好辣椒、生姜、大蒜、桂皮、八角和新鲜花椒。
3、锅内加油烧热，下鸡块，炸至两面金黄。
4、将辣椒切开，大蒜拍碎，生姜切片，八角、桂皮、花椒洗净。
5、鸡块炸好后加入生抽、豆瓣酱、盐、少许糖、辣椒、大蒜等，并加入少许红酒。
6、加入水烧开后转入高压锅，继续炖煮。
7、十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精即可。
8、放入油麦菜、卷心菜和火锅丸子，即可开动。
美味小贴士
1、鸡肉可以先用盐、鸡精、生抽腌制一下，更加入味。
2、喜欢辣的可以多放一些辣椒。
3、可以根据自己的口味调整调料的用量。
一道美味的特色土鸡火锅就做好啦！秋季在家自制，营养健康又舒服。先烧去鸡毛斩块，再炸至变色加调料，加水高压锅煮十分钟后转火锅盆。加入蔬菜和丸子，香气扑鼻，赶紧开动吧！
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