豆腐蛋白质丰富，含八种必需氨基酸，营养价值高。下面为你介绍孕前食谱雪花豆腐羹做法：将豆腐等食材处理后，锅置火上倒入高汤，搅拌并加调料，烧滚用淀粉勾芡淋油，起油锅滑虾仁后放入豆腐即可。
豆腐的营养价值
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐不仅蛋白质含量丰富，还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质以及维生素B1、B2、E等，对人体健康有着重要的作用。
雪花豆腐羹的做法
主料
1. 豆腐(南) 500克
2. 河虾 40克
3. 香菇(鲜) 10克
4. 蘑菇(干) 10克
5. 松子仁 10克
6. 鸡胸脯肉 10克
调料
1. 盐 4克
2. 料酒 5克
3. 淀粉(玉米) 5克
4. 植物油 30克
制作工艺
1. 豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内;
2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;
3. 锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料;
4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅;
5. 起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
这款雪花豆腐羹，以豆腐为主料，搭配河虾等食材，制作工艺讲究。豆腐蛋白质丰富且营养高，此羹口感滑嫩，味道鲜美，是孕前食谱的不错选择，快来试试吧。
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