女性补营养，乌鸡是首选。因其含多种营养物质，可治妇科病。常见做法有红枣乌鸡汤、木耳金针乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、人参乌鸡汤等。这些汤品各具功效，如红枣乌鸡汤补血养颜，木耳金针乌鸡汤营养丰富，枸杞红枣乌鸡汤益精明目，人参乌鸡汤更是滋补佳品，适合女性常食。
乌鸡汤的做法
红枣乌鸡汤
1、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
2、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。
木耳金针乌鸡汤
1、将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。
2、杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。
3、瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
枸杞红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
1、将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
2、将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。
3、把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
乌鸡营养丰富，可治妇科疾病，女性应多喝乌鸡汤。红枣乌鸡汤补血益气，木耳金针乌鸡汤滋阴养颜，枸杞红枣乌鸡汤补血益精，人参乌鸡汤大补元气。多种乌鸡汤做法，满足不同需求，常食有益健康。
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