冬季吃羊肉享美味，那禁忌与吃法得知晓。忌与茶、醋、西瓜、南瓜同食，部分病症者也忌吃。茶致便秘，醋减温补，西瓜“伤元气”，南瓜易“上火”，调料也宜少放，这些要点要牢记哦。
冬季吃羊肉的禁忌
忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
不可同时吃醋
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
冬季吃羊肉的最佳选择
冬季吃羊肉，可以选择一些清热解毒、润燥生津的食材，例如：
1、羊肉与莲藕搭配，可清热解毒，补益气血。
2、羊肉与萝卜搭配，可润燥生津，养胃健脾。
3、羊肉与冬瓜搭配，可清热利湿，消肿止痛。
4、羊肉与山药搭配，可补脾益肺，强壮筋骨。
此外，在烹饪羊肉时，也要注意适量添加一些辛温燥热的调味品，例如：
1、生姜：温中散寒，暖胃止呕。
2、大葱：散寒通阳，温中通脉。
3、胡椒：温中散寒，祛风止痛。
4、花椒：温中散寒，除湿止痛。
需要注意的是，即使是适合与羊肉搭配的食材，也需要适量食用，避免过量进食导致身体不适。
冬季吃羊肉虽享受，却有诸多禁忌。忌与茶、醋、西瓜、南瓜同食，部分病症也忌食。烹饪时少放辛温燥热调味品，以免影响其温补功效，注意这些，才能更好享受羊肉美味。
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