草菇维生素 C 含量高，能促代谢提免疫。99 育儿网推荐孕前食谱——上汤菠菜，做法简单。菠菜洗净汆水装盘，加汤及配料调味浇上。菠菜富含多种营养，如β胡萝卜素、铁等，能改善贫血、防口角炎等，还具抗衰老等作用，保护视力。
上汤菠菜
食材
主料：菠菜 400克
辅料：草菇 100克
调料：枸杞子5克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 味精3克 盐5克 胡椒1克
制作工艺
1. 菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。
3. 锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜的功效
1. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
2. 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
3. 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
4. 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
草菇维生素 C 含量高，能提升代谢等。99 育儿网推荐孕前食谱上汤菠菜，制作简单。菠菜营养丰富，含多种维生素及矿物质，能改善贫血等，还具抗氧化、抗衰老等作用，每周食用 2 - 4 次可保护视力，快来试试吧。
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