花卉常被用以形容人之美，而其更有让容颜娇嫩之效。科研表明，鲜花含多种人体所需成分，具药用保健功能。我国食用花卉历史悠久，各地皆有以花作配料的名菜，像广东、上海等地的佳肴，就连饭桌上常见的金针菜，晒干前也是美丽的小花，可见花卉在生活中无处不在。
食用花卉的美容功效
鲜花美容的科学依据
“凝翠晕峨眉，轻红拂花脸”，人们常用花卉来形容人之美貌。其实，鲜花的确有让人容颜娇嫩的作用。
据科研机构测定，鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质、延年益寿。
如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒、养血止渴；茉莉花长发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。
食用花卉的历史渊源
食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。
我国各地也有许多用花作配料的名菜，比如：
1、广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤
2、上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、桂花栗子、菊花糕
3、北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯
4、河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。
常见的食用花卉
其实用花作菜离我们并不遥远，饭桌上常见的金针菜晒干前就是一种橘黄色形状类似百合的小花朵。
鲜花不仅能形容美貌，更具药用保健功效。含 22 种氨基酸等，可增体质、延寿命，如多种花卉各有作用。我国食用花卉历史悠久，各地有众多花菜名菜，常见的金针菜晒干前也是小花。让我们在生活中感受鲜花的别样魅力吧。
你可能想看：
