成长需均衡摄取五种营养,蛋白质等皆重要,食谱应以高蛋白食物为主。铁防贫血,富含铁食物有鸡蛋等;蛋白质促生长激素分泌,豆腐等富含;维生素助吸收调节,胡萝卜等是例;钙直接影响成长,海带等富含。专家推荐高蛋白食物,石首鱼干等含量高。
成长所需营养均衡
成长过程中,均衡摄取五种营养元素至关重要,一定要多吃富含蛋白质、铁、钙、维生素的食物。
营养元素种类
蛋白质、无机物、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素都是成长所必需的营养元素,需要均衡摄取。
其中蛋白质是最重要的营养元素,所以食谱一定要以高蛋白食物为主。
富含铁的食物
铁是血液中血红蛋白的主要成分,缺乏铁会引发贫血症。
例如:鸡蛋、牛肝、苏子叶、奶酪、海带、桔子等。
富含蛋白质的食物
这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。
成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。
蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液。
例如:豆腐、黄豆、牛肉、豆奶、猪肉、鸡肉等肉类,鱼、贝类等。
富含维生素的食物
维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收,还能调节身体各种功能。
特别是维生素D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼成长。
例如:胡萝卜、香菇、南瓜、紫菜、菠菜、海藻、桔子、伞菌、草莓等。
富含钙质的食物
如果说其他营养物质有助于成长,那么钙就是直接影响成长的营养物质。
大部分营养物质在各种食物中都有分布,所以只要吃就能摄取到,但是富含钙的食物范围相对较窄。
如果不吃这些食物,就有可能引发缺钙,影响正常生长。
例如:海带、凤尾鱼、海藻、紫菜、牛奶、莴苣、银鱼等。
专家推荐的高蛋白食物
可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g中有44g是蛋白质。
其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列,最后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。
以下是蛋白质含量从高到低的排列表:
石首鱼干> 黑大豆> 花生> 青花鱼> 沙丁鱼> 鸡肉> 鱿鱼> 针鱼>秋刀鱼> 牛肉> 猪肉> 带鱼> 黄花鱼> 虾> 人工奶酪> 凤尾鱼> 明太鱼>核桃> 鸡蛋> 牡蛎> 黄酱> 菜豆。
成长需均衡摄取五种营养元素,蛋白质、铁、钙、维生素等缺一不可。妈妈可依孩子口味做菜,包含各类营养食物。铁防贫血,蛋白促生长激素分泌,维生素助吸收,钙影响成长,还有高蛋白食物推荐,让孩子健康成长。