减肥并非完全不吃肉，适当吃肉有益健康且不会致胖。鸡肉含高蛋白质低脂肪，兔肉蛋白质多脂肪少，牛肉营养价值高且适合胖人，瘦猪肉蛋白质高，煮炖后脂肪降低，鱼肉含不饱和脂肪酸能防肥胖与疾病，这些都是适合减肥吃的肉类。
适合减肥吃的肉类
鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。因此，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉特别适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
不同肉类各有特点，鸡肉脂肪低适合减肥吃；兔肉蛋白质多、脂肪少，胖人理想；牛肉营养价值高且适合胖人；瘦猪肉含蛋白质高，煮炖后脂肪降低；鱼肉含不饱和脂肪酸，能防肥胖与疾病。可根据自身情况适量选择。
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