火腿功效众多，能养胃生津等。99 育儿网推荐孕前食谱——什锦蛋丁汤。此汤做法讲究，先将多种食材蒸熟切片，再分别处理蛋清蛋黄，最后放入鸡汤等烧开调味。快来试试这美味又营养的汤吧。
什锦蛋丁汤的做法
主料
1. 鸡蛋 350克
2. 猪肉(瘦) 50克
3. 鸡肉 50克
4. 蘑菇(鲜蘑) 50克
5. 冬笋 70克
6. 火腿 25克
7. 虾仁 50克
8. 豌豆苗 250克
9. 豌豆 25克
调料
1. 盐 10克
2. 味精 2克
3. 大葱 10克
4. 胡椒粉 1克
5. 鸡油 15克
制作工艺
1. 提前将鸡肉洗净蒸熟; 冬笋去壳洗净; 虾仁洗净滑熟，备用; 火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片，装入碗内并加汤，上笼蒸10分钟取出; 葱切成段; 豌豆苗摘苞洗净。
2. 鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分别用碗装上，蛋清兑入三分之一的冷汤，蛋黄兑入二分之一的冷汤，将它们加入适量的盐搅匀，分别装上抹上油的深边平盘内，上笼蒸熟，取出晾凉后用刀划成1.5厘米见方的丁。
3. 将鸡汤1250毫升、虾仁、味精、盐以及蒸好的配料，蛋白蛋黄丁放入锅内烧开，放胡椒粉和鸡油即成。
火腿的功效
火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
这道什锦蛋丁汤做法简单，食材丰富，营养均衡。火腿等食材的加入使其更具风味，能为孕前的你提供所需营养。快试试吧，让美味与健康相伴。
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