米饭是国人主食，然其热量高，减肥者需换主食。糙米纤维多、维生素丰富，可代白米；传统大燕麦片加水膨胀，饱足感强，甜咸皆宜；冬粉可换饭面类主食，热量减 1/3 且延长饱足感，但要注意汤底热量。
减肥主食的选择
1. 糙米
中国人以米食为主，许多人一餐不吃饭就受不了，但是餐餐无限量的米饭也会让你“瘦不了”。这时候可以用糙米饭代替白米饭，糙米纤维量多、体积也大，并且含有丰富的维生素B群，非常适合做为现代人的营养补充，当然也绝对让你吃饱饱。
2. 麦片
这里指的是传统的大燕麦片。麦片加水之后会膨胀，饱足感十足;又因甜咸口味皆宜，正餐点心可以随时变化，且富含纤维质帮助排便，可说是减肥者必备的秘笈。
3. 冬粉
在正餐时将饭面类主食置换成冬粉，不但热量可以少掉1/3，同时可以达到餐后延长饱足的功效。但是冬粉容易吸水，一定要注意汤底本身的热量，避免吸附到勾欠，或是坊间卤味的汤汁。
大米虽为主食，热量却高。减肥 MM 可选择糙米替代白米，富含维生素 B 群；麦片加水膨胀，饱足感强且富含纤维助排便；冬粉可换正餐主食，热量少且能延长饱足感，但要注意汤底热量。
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