运动前后及过程中，科学饮食能使运动效果翻倍。运动前半小时吃少量食物，晨练早餐忌难消化物；运动中及时补水，1 至 3 小时补糖水，勿喝冰水；运动后不宜吃鱼肉等酸性食物，宜多吃水果、蔬菜等碱性食物以保持酸碱平衡，消除疲劳。
运动前后饮食的科学安排
1. 运动前应食用少量食物
空腹和刚进食后就开始运动，对人体健康都是非常不利的。在运动前半小时食用少量食物，可以避免因为体力活动而导致的消化功能紊乱，同时还可以增强运动效果。
1. 如果是晨练，早餐一定要避免食用难以消化的食物，最好食用少量奶制品、谷类、水果、饮料。
2. 在运动过程中应及时补充水分
1. 如果运动时间少于1小时，每15分钟应喝水150毫升到300毫升。
2. 如果运动时间在1到3个小时，应及时给身体补充糖水，以免出现低血糖。
3. 运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统方面的问题。
3. 运动后不宜吃鱼肉等酸性食物
运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。
1. 鱼肉等食品属于酸性食物，运动后即食用这些酸性食物，会使体液更加酸性化，不利肌肉、关节酸胀感和身体疲劳感的解除。
2. 专家建议，运动后应多吃一些水果、蔬菜、豆制品等碱性食物，以保持人体内酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。
科学饮食助运动事半功倍，运动前半小时吃少量食物，晨练早餐忌难消化；运动中及时补水，别喝冰水；运动后不宜吃鱼肉等酸性食物，应多吃碱性食物以保持酸碱平衡，消除疲劳。
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