土豆含钾丰富，每 100 克达 300 毫克。99 育儿网推荐孕前食谱菠菜拌土豆，做法简单。主料土豆 500 克、菠菜 200 克，调料丰富。土豆是减肥佳品，对多种病症有良效，是优质保健食品。菠菜含多种营养，能改善贫血等，二者搭配营养更丰富。
菠菜拌土豆的做法
主料
土豆 500克
菠菜 200克
调料
酱油 10克
醋 10克
大葱 10克
大蒜 5克
盐 3克
味精 2克
制作工艺
1. 大葱去根洗净切成丝; 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末; 土豆去皮洗净后切成丝，菠菜择好洗净后切成段，分别投入沸水锅中焯一下，捞出晾凉，放入盆中。
2. 将葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐和味精放入装有土豆丝和菠菜的盆中，拌匀装盘即成。
99健康小贴士
土豆
1. 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
2. 每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。
3. 同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
菠菜
1. 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
2. 其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
3. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
这款菠菜拌土豆做法简单，营养丰富。土豆含钾高且能辅助多种病症，是理想减肥食品和保健食品；菠菜富含多种营养，能改善贫血等。二者搭配，美味又健康，适合孕前食用，为孕期打下良好基础。
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