6 岁幼童每日盐量宜不超 2 克,1 岁前 1 克为宜。小儿应加食盐但避免过多,患病人群更应严控。日常生活中,大人“口重”易致孩子爱吃咸食,危害大。儿童高血压增多,高盐还致上感、缺锌等,应清淡饮食,“四少一多”,做菜后放盐控盐且防碘损。
儿童吃盐过多危害大
儿童每日盐摄入量
1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克,1周岁以前以每日不超过1克为宜,3个月后的婴儿可适当吃些咸食。
对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应严格控制饮食中的盐摄入量。
儿童吃盐过多的危害
1. 诱发高血压
据调查统计,儿童患上高血压的越来越多,而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。
过咸食物导致血压增高,引起水肿。
2. 导致上呼吸道感染
小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。
高盐饮食会使口腔唾液分泌减少,同时会杀死上呼吸道的正常寄生菌群,并抑制粘膜上皮细胞的繁殖,结果导致抗病能力减弱。
如果菜肴的口味过重,孩子的免疫能力本来就比成人低,又容易受凉,各种细菌、病毒乘机而入,导致感染上呼吸道疾病。
3. 影响锌的吸收
吃得过咸,直接影响儿童体内对锌的吸收,导致缺锌。
医学专家认为,儿童饮食以清淡为主。
4. 引起心血管疾病
日常进食盐量过多,还容易引起心血管疾病,尤其对孩子来说更是这样。
世界医学组织曾做过调查,发现儿童之中有11%的(10至13岁)患上高血压,而这些儿童绝大多数经常吃过咸的食物。
儿童饮食建议
家长们在做菜的时候,最好等菜肴烹调好后再放盐,这时候的盐主要附着于食物和菜肴表面,来不及渗入,吃起来咸味已经足够了。
这样既控制了盐量,又可避免碘在高温烹饪中的损失。
高盐饮食导致上呼吸道感染的原因
高盐饮食使得口腔唾液分泌减少,更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在。
高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。
高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。
这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受凉,各种细菌、病毒乘机而入,导致感染上呼吸道疾病。
儿童饮食宜清淡,过多食盐危害大。6 岁前幼童每日食盐不应超 2 克,1 周岁前宜不超 1 克。大人“口重”易致孩子爱吃咸,影响健康。高盐会诱发疾病,减少锌吸收等,家长做菜后放盐可控盐量保健康。