荠菜功效众多，能提神醒脑等。99 育儿网推荐孕前食谱素炒三鲜，做法简单。将冬笋、芥菜、香菇切丝，先炒冬笋香菇，再放雪里蕻炒熟调味。此菜含多种营养，有健胃开脾等功效，每天应多样蔬菜，雪里蕻也富含营养，可化痰利气等。
孕前食谱：素炒三鲜
原料
主料：
1. 冬笋 250克
2. 芥菜 100克
3. 香菇(鲜) 50克
调料：
1. 香油 5克
2. 盐 2克
3. 味精 1克
4. 植物油 15克
制作工艺
1. 冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；
2. 香菇和芥菜切丝；
3. 锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；
4. 放入芥菜再炒至熟，最后以盐和味精调味；
5. 淋上香油即可。
营养功效
1. 内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。
孕前营养建议
1. 蔬菜：每天应进食多种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。
2. 芥菜：含丰富的维生素C、B2、PP、B1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。
这款素炒三鲜做法简单，营养丰富。冬笋、芥菜、香菇搭配相得益彰，富含多种营养成分，有健胃开脾等功效。记得每天多吃时令新鲜蔬菜，保持蔬菜摄入量 400 克以上哦。
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