“五彩鸡丁”做法来啦！属鄂菜、武汉菜，可炒可腌。以鸡胸脯肉、鸡等为料，经汆水等处理后，锅热油炒鸡丁，再加入柿子椒、香菇等配料调味炒熟。适合糖尿病人，快来试试这道美味佳肴吧！
五彩鸡丁
食材
1. 鸡胸脯肉
2. 柿子椒
3. 香菇
4. 柿子
5. 水
6. 盐
做法
1. 鸡胸脯肉切成方丁，加入盐腌制入味。
2. 柿子椒、香菇洗净切丁，汆水备用。
3. 锅加热，倒入油，炒鸡丁片刻。
4. 加入切好的柿子椒、香菇、柿子，以及适量水。
5. 调味，翻炒至熟即可。
烹饪小贴士
1. 鸡胸脯肉最好用新鲜的，口感更佳。
2. 腌制鸡丁时，可以加少许料酒，可以去除鸡肉的腥味。
3. 香菇和柿子椒可以根据个人喜好调整。
4. 柿子最好选择熟透的，味道更甜。
5. 炒制时，火候要掌握好，避免鸡丁炒过久变硬。
营养价值
五彩鸡丁营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，而且脂肪含量低，适合糖尿病人食用。
“五彩鸡丁”做法简单，先将鸡胸脯肉切丁腌好，再把柿子椒、香菇洗净切丁并汆水。锅中热油炒鸡丁后加入配料，调味炒熟。它适合糖尿病人食用，一道美味又健康的鄂菜热菜就完成啦。
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