家常菜干锅土豆片，香气扑鼻。将五花肉熬出油盛出，土豆炸至表皮略干。再用底油炒香豆豉等调料，放入五花肉和土豆，加水烧至汁干。最后加入尖椒、朝天椒和青蒜，出锅装盘。有干锅更好，没干锅味道也不差哦。
干锅土豆片
食材准备
1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
烹饪步骤
1、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
2、水开后加土豆、白糖两小勺、1/高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
3、家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
一道美味的干锅土豆片就做好啦，香嫩的土豆搭配五花肉，再加上各种调料的点缀，口感丰富。赶紧动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味。
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