家常菜香芹炒烤鸭，芹菜含降压成分，对动物有明显降压作用且能扩张血管。其做法简单，将烤鸭与芹菜搭配，经切丝、爆香等步骤，放入剁辣椒等调料，最后炒匀出锅，美味又健康。
香芹炒烤鸭，美味与健康兼得
食材与功效
香芹炒烤鸭，一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，芹菜富含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张。
烤鸭肉，富含蛋白质和脂肪，提供能量，增强体质。
此外，姜、蒜、葱、剁辣椒等配料，也各自具有不同的营养价值，共同促进消化，增强食欲。
详细制作步骤
1. 备料
1. 选择新鲜的芹菜，择去叶子，切去根须，洗净后切成约3厘米长的段。
2. 烤鸭剔去骨头（可不剔），将肉切成小块。
3. 姜切丝，大蒜切粒，葱切花。
4. 准备适量的剁辣椒。
2. 炒制
1. 热锅内放少许油，下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右。
2. 下入烤鸭肉，翻炒两分钟左右。
3. 放入适量的剁辣椒炒匀。
4. 下入葱花与生抽，炒匀即可。
烹饪技巧
1. 芹菜要洗净切段，以保持脆嫩口感。
2. 烤鸭肉可根据个人喜好剔骨或不剔骨，切成小块方便炒制。
3. 姜蒜爆香可提升香味，增强食欲。
4. 剁辣椒可根据个人口味调整用量，增添辣味。
5. 最后加入葱花，不仅提味，还增添视觉上的美感。
香芹炒烤鸭，芹菜含降压成分，对动物有降压作用，血管也能扩张。做法简单，将烤鸭与芹菜等配料搭配，经多道工序炒制而成，美味又健康，快来试试吧。
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