99 育儿网推荐孕前食谱蒜泥菠菜，做法简单。主料菠菜 350 克，调料大蒜等。菠菜营养丰富，含大量β胡萝卜素、铁等，能改善缺铁性贫血，防止多种维生素缺乏症，还有抗氧化、抗衰老等作用。但不宜与鳝鱼等同食。
蒜泥菠菜：孕前营养食谱
食材
主料：菠菜 350克
调料：大蒜 12克 盐 2克 味精 5克 色拉油 50克
制作工艺
1. 大蒜除去皮和两端，剁成蒜泥；菠菜去老叶，洗净。
2. 炒锅放在火上，下油加热至五成热，下蒜泥，炒出香味，放菠菜，烹调料，快速翻炒至菠菜断生后起锅装盘即成。
营养功效
菠菜富含β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
1. 菠菜中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
2. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
3. 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
4. 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
5. 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
这道蒜泥菠菜做法简单，营养丰富。菠菜富含多种维生素和矿物质，对缺铁性贫血等有改善作用，还能抗衰老、保护视力等。注意不宜与鳝鱼等同食，快来试试吧！
你可能想看：
