抽烟喝酒易增患癌风险，酒桌上常见下酒菜也可能致癌。烤肉烤串营养损失且产致癌物，酒精助其吸收；凉粉凉皮加明矾，加重肝脏负担；生鱼刺身易缺维生素 B1；熏腊食品伤肝损肠胃。致癌饮食无处不在，拼酒时下酒菜也危险，要善饮善食。
酒桌上的致癌下酒菜，你还在吃吗？
烤肉烤串
男性朋友小聚，总要喝几杯再来几盘小菜，殊不知有些菜吃了如同毒药。下面4种菜，男人吃了不仅伤肾还会诱发癌症，男人喝酒时需当心哦！
烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
熏腊食品
熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
99热心医生温馨提醒：所以说致癌的饮食无处不在，拼酒的过程中不仅饮酒有致癌的风险，甚至连下酒菜都是危险饮食，所以平时生活中一定要做到善饮善食。
酒桌上的下酒菜暗藏致癌风险，烤肉烤串营养流失且产致癌物，凉粉凉皮加明矾加重肝脏负担，生鱼刺身易致维生素 B1 缺乏，熏腊食品伤肝损黏膜诱发癌症。善饮善食，远离危险饮食。
你可能想看：
