菠菜富含抗氧化剂等营养，具抗衰老等作用。99 育儿网推荐孕前食谱大全之素炒菠菜，做法简单。主料菠菜 500 克，调料多味。菜品淡雅爽口，中餐晚餐皆可。食用可补铁防贫血，还能稳定血糖等。注意不宜与鳝鱼等同食。
孕前食谱大全之素炒菠菜
食材准备
主料：菠菜 500克
调料：色拉油 30克 酱油 10克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克
制作工艺
1. 菠菜洗净沥干水分;
2. 色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟;
3. 加入酱油、白糖拌匀;
4. 再加入味精和精盐，颠炒几下即可。
菜品口感
淡雅爽口。
食用方法
中餐|晚餐
99健康小贴士
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
1. 其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
2. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
3. 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
4. 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
5. 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
素炒菠菜做法简单，口感淡雅爽口，富含多种营养，如维生素 E、硒等具抗衰老等作用，能改善缺铁性贫血、防止多种维生素缺乏症，还可保护视力。但需注意不宜与鳝鱼等同食，快来试试这道孕前食谱吧。
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