如意合子，馅料香浓脆嫩，营养丰富，寓意幸福如意。做法简单，将金针菇、牛肉末等拌成馅料，包入面皮煎熟。牛肉能提高抗病力，金针菇利于营养吸收，适合老人。注意饮食禁忌，让你轻松做出美味营养早餐。
如意合子，美味与寓意兼备
美味的馅料
如意合子，馅料由金针菇和牛肉拌成，香浓脆嫩。金针菇含有丰富的营养，可以促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。牛肉则含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面尤其适合。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
营养丰富的早餐
如意合子不但营养极为丰富，而且寓意生活幸福如意，家庭和和美美，牛气冲天发大财。想在家轻松制作如意合子，只需要以下材料：
准备材料
1、金针菇200克
2、牛肉末150克
3、面粉150克
4、香葱2根
5、油1茶匙
6、芝麻油2茶匙
7、盐适量
8、黑胡椒2茶匙
制作步骤
1、准备好金针菇、牛肉、香葱。
2、准备面粉150克。
3、面粉加适量水，和好。
4、揉匀成光滑面团；静置15分钟。
5、金针菇入开水焯一会。
6、沥干水分，切碎。
7、切好的金针菇与牛肉末拌好成馅料。
8、面团下剂、擀好皮、包入馅。
9、如同包饺子样，面皮对捏成月牙形。
10、不粘锅加入少量油，放入如意合子煎熟。
注意事项
1、牛肉不可与栗子、小米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
2、金针菇相克驴肉，同时食用会引发心绞痛。
如意合子，馅料营养丰富，寓意美好。做法简单，将金针菇与牛肉末拌成馅，包入面皮煎熟即可。牛肉能提高抗病能力，金针菇可降血脂等，二者搭配相得益彰。快为家人做一份吧，感受生活的幸福如意。
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