白灼是广东特色烹饪法，简便且味美。今以 500 克虾为例，洗净剪须挑虾线后，将其放入姜片、香葱结、料酒烧开的水中，中火煮 1 分钟捞出泡凉水沥水，再蘸喜爱调味料即可，有多种可选调味配料。
白灼虾
材料
虾 500克
姜片 4片
香葱 2根
料酒 1茶匙
做法
1、虾先洗净，剪去须，挑去虾线。
2、锅内放入水，姜片，香葱（打成结），料酒烧开。
3、水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。
4、将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
可选的4种调味配料
1、生抽 + 日本芥辣
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖 +
4、青椒圈加油在锅里略炒， + 盐 + 生抽 + 糖
白灼虾，广东特色烹饪法，简便味美。洗净剪须挑线虾，水加姜片等烧开，放入虾煮 1 分钟后捞出泡凉水沥水，蘸喜爱调味料即可。可选生抽等多种搭配，让你尽享美味虾宴。
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