鸡蛋营养丰富，父母常给宝宝喂蛋黄。宝宝半岁前消化系统不完善，不宜喂蛋清，1 岁后可开始喂食。鸡蛋吃法多样，煮蛋吸收消化率最高，但对宝宝来说，蒸蛋羹、蛋花汤更合适，因其质地细嫩易吸收。
给宝宝吃蛋黄和蛋清的最佳时间
为什么宝宝半岁前不能吃蛋清？
宝宝半岁前消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。
1、鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中。
2、使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。
宝宝什么时候可以吃蛋清？
建议父母在宝宝在1岁以后开始喂食蛋清，绝不能让你的宝宝养成不吃蛋清的偏食习惯。
鸡蛋的最佳吃法
成年人吃鸡蛋的最佳方法
就成年人食用时的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此来说，对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。
宝宝吃鸡蛋的最佳方法
对宝宝来说，由于牙齿还没有发育好，煮蛋清对他们来说难以嚼碎，蛋黄则需要碾碎才能吃。
1、蒸蛋羹、蛋花汤非常合适宝宝，因为这两种做法能使蛋白质质地细嫩，又不需要咀嚼，极易被宝宝消化吸收。
半岁前宝宝不宜喂蛋清，1 岁后可开始喂食。鸡蛋吃法多样，煮蛋吸收消化率最高，对成年人较适宜。宝宝可吃蒸蛋羹、蛋花汤，因其质地细嫩易吸收，能满足宝宝营养需求，利于其健康成长。
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