肉皮富含营养，对皮肤有益。那红烧肉皮怎么做呢？只需备好肉皮等原料，经煮、切、上色等步骤，小火煮约 20 分钟至筷子能轻松穿过，再大火收汁。简单几步，就能做出美味的红烧肉皮啦。
红烧肉皮
营养价值
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。
食材
1、肉皮500克
2、香菇5朵
3、八角2个
4、桂皮1个
5、冰糖、盐适量
6、老抽适量
烹饪步骤
1. 肉皮预处理
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
2. 红烧肉皮
1、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
2、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
肉皮富含营养，做法简单。将肉皮处理后切成宽条，加老抽上色，再放入适量冰糖、盐和水，小火煮 20 分钟左右至筷子轻松穿过，最后大火收汁。这样做出的红烧肉皮美味又营养，赶紧试试吧。
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