冬天萝卜大量上市，腌渍晒制后的萝卜干超美味。可炒、蒸、拌，放几年也不变质。辣炒萝卜干做法：先切萝卜条撒盐晾晒，吃时泡洗后，锅中加油炒香花椒，加萝卜干炒一分钟，最后撒辣椒面淋香油拌好。
辣炒萝卜干的做法
原料
萝卜干、花椒、辣椒面
步骤
1、把新鲜萝卜切成条。
2、撒上盐放到屋外阴凉处，晾晒。
3、吃时，放温水里泡半小时后再清洗两三遍后即可。
4、锅里加油炒香花椒后，加入萝卜干再炒一分钟取出。
5、最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油，拌好。
辣炒萝卜干的美味
冬天快来了，萝卜大量上市，腌渍出来的再经过晒制后的萝卜干特别好吃，萝卜干既爽脆也没有辣味怪味，还可以炒着吃、蒸着吃、拌着吃等，而且放几年也不会变质变味。
萝卜干的美味特点
1、爽脆：经过晾晒后的萝卜干，口感更加爽脆，吃起来非常过瘾。
2、没有辣味怪味：萝卜干本身没有辣味，经过晾晒后，也不会产生怪味，可以放心食用。
3、多种吃法：萝卜干可以炒着吃、蒸着吃、拌着吃等，非常百搭。
4、保存时间长：萝卜干放几年也不会变质变味，可以长期保存，非常方便。
制作萝卜干的小贴士
1、选择新鲜的萝卜：选择新鲜的萝卜，口感会更加脆爽。
2、腌制的时间：腌制的时间要根据萝卜的品种和厚度进行调整，一般要腌制一周左右。
3、晾晒的时间：晾晒的时间要根据天气情况进行调整，一般要晾晒两三天，直到萝卜干完全干透。
萝卜干做法简单易做，冬天萝卜大量上市，腌晒后爽脆无怪味，可多种吃法且久放不变质。辣炒萝卜干只需备好萝卜干等原料，按步骤晾晒、泡洗后，热油炒香花椒加萝卜干，最后撒辣椒面淋香油即可，快来试试吧！
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