夏秋之交是调养好时机，燥热将逝，吃啥清补调理？鸭肉营养丰富，性寒凉适合体热者，且秋食鸭可除燥。其脂肪健康，含多种维生素和利于消化的脂肪酸，还对心脏有益，能对抗钠。但感冒、肠炎等患者不宜吃，日常多吃鸭肉更健康。
秋季食疗首选鸭肉
鸭肉的营养价值
鸭肉富含营养，性寒凉，特别适合体热上火者食用。秋季食用鸭肉可以及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，并能有效缓解秋燥。相比其他肉类，鸭肉的脂肪更健康，富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪酸比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
鸭肉的功效
中医认为，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。
鸭肉的食用禁忌
1. 感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。
2. 慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重。
3. 腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
鸭肉对心脏的好处
100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
夏秋之交，调养身体正当时，鸭肉是绝佳选择。它营养丰富，性寒凉适合体热者，能除秋燥。脂肪健康，富含多种维生素和脂肪酸，对患动脉粥样硬化人群有益。但感冒、肠炎等患者不宜食用，日常可多吃鸭肉取代其他肉菜，对心脏也好。
你可能想看：
