路边小吃虽美味，但安全卫生常被忽视。揭秘街边 10 大毒小吃，麻辣烫、毛鸡蛋等危害重重。99 营养师提醒，这些食品质量卫生难保证，食用时需多加留意，别让美味变“毒药”。
街边小吃隐藏的健康风险
麻辣烫
危害度：五颗星
公众喜欢度：四颗星
关键词：罂粟，地沟油，双氧水，福尔马林，PPA，止疼药
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”，一些不法商贩为了增加麻辣烫的鲜香口感，会在汤底中添加罂粟，长期食用会产生依赖性，对身体造成严重危害。此外，地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药等添加剂也可能出现在麻辣烫中，对人体健康造成威胁。
毛鸡蛋
危害度：五颗星
公众喜欢度：三颗星
关键词：“大补”，寄生虫，细菌
罪状揭露：毛蛋含大量病菌，可能含有寄生虫，食用后会引发腹泻、呕吐等症状，甚至可能造成严重后果。虽然一些人认为毛蛋营养丰富，但其风险远大于收益，不建议食用。
烤肉、烤串
危害度：四颗星
公众喜欢度：四颗星
关键词：流浪猫，死猪肉，“红粉”，亚硝酸盐
罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？一些不法商贩会用死猪肉、流浪猫等劣质食材冒充羊肉，并添加“红粉”等添加剂，增加肉的颜色，同时还会产生大量的亚硝酸盐，长期食用会增加患癌风险。
臭豆腐
危害度：四颗星
公众喜欢度：三颗星
关键词：硫酸亚铁，明矾，垃圾堆
罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐，一些黑心商贩会用硫酸亚铁来给豆腐染色，并加入明矾来增加豆腐的韧性。此外，一些臭豆腐还会在垃圾堆里发酵，卫生状况堪忧。
油条油饼
危害度：三颗星
公众喜欢度：五颗星
关键词：铝超标，敌敌畏，地沟油
罪状揭露：油条八成铝超标，黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。一些油条油饼的制作过程中会添加大量的明矾，导致铝含量超标，长期食用会影响大脑发育。此外，一些小作坊会使用地沟油、敌敌畏等有害物质，对人体健康造成严重威胁。
煎饼果子
危害度：三颗星
公众喜欢度：四颗星
关键词：地沟油，柠檬黄色素，过期火腿肠
罪状揭露：路边小摊贩用地沟油、柠檬黄色素、过期火腿肠等劣质食材制作煎饼果子，卫生状况难以保证，食用后容易引发肠胃疾病。
烤红薯
危害度：三颗星
公众喜欢度：两颗星
关键词：化工桶，黑斑病菌
罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯，一些小商贩会用化工桶来烤红薯，可能导致红薯沾染有害物质。此外，一些红薯可能已经感染了黑斑病菌，食用后容易引起腹泻、呕吐等症状。
海鲜排挡
危害度：三颗星
公众喜欢度：四颗星
关键词：寄生虫，水银中毒，甲醛
罪状揭露：海鲜掺甲醛，一些海鲜排挡为了延长海鲜的保鲜期，会添加甲醛，食用后会对身体造成伤害。此外，一些海鲜可能含有寄生虫，食用后可能引起食物中毒。
炸鸡翅
危害度：两颗星
公众喜欢度：四颗星
关键词：薯粉丸，臭鸡翅
罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成，一些快餐店会用发臭的鸡翅制作炸鸡翅，并添加大量的薯粉丸，以降低成本。长期食用可能会引起肠胃疾病。
包子
危害度：两颗星
公众喜欢度：五颗星
关键词：猪肉瘤，血脖肉，死猪
罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅，一些黑心商贩会用猪肉瘤、血脖肉、死猪肉等劣质食材制作包子，严重影响食品安全。此外，一些包子的卫生状况也不容乐观，容易导致细菌感染。
路边小吃虽美味，但安全卫生常被忽视。文中揭秘的 10 大毒小吃，如麻辣烫、毛鸡蛋等，危害大却受喜爱。99 营养师提醒，食用时要多加留意，别因一时口腹之欲损害健康。
