大寒节气，来一碗广式八宝糯米饭滋养阳气吧！做法简单，糯米蒸熟加糖，加入蜜枣等辅料，放入容器蒸制。米水比例 1:1，白糖蜜饯依口味定。其绵甜不腻、色泽鲜艳，一起动手，感受传统美食的魅力。
广式八宝糯米饭，暖冬滋养
食材准备
主料：糯米200克
辅料：蜜枣少许、蔓越莓少许、葡萄干少许、莲子少许、红豆沙200克
调料：桂花酱少许、水200克、植物油1克、白糖30克
制作步骤
1、 糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水
2、 中火蒸20分钟至熟
3、 煮好的米饭加入白糖
4、 搅拌至白糖化开
5、 取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器
6、 在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等
7、 将一半的米饭放入容器中用手按平再加入豆沙再把剩余的米饭放入按平
8、 再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟。
9、 蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许。
烹饪小技巧
1、 米和水的比例一般为一比一。
2、 白糖和蜜饯根据各人口味而定。
3、 八宝饭的特点：绵甜不腻，色泽鲜艳。
大寒节气，一碗广式八宝糯米饭温暖相伴。做法简单，糯米蒸至熟后加入白糖搅拌，再分层放入蜜枣等辅料和豆沙，蒸制后淋上桂花酱，口感绵甜不腻。快来动手，滋养阳气，度过温暖大寒。
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