鸡肉鲜嫩营养，却现激素鸡传闻。微博称鸡翅鸡爪致女性子宫癌，引发热议。专家否定，称此言论毫无根据。买鸡时可看颜色、捏皮层等辨别好坏，且最好到大超市选购，去除脂肪多部位和鸡屁股，保障食品安全。
谣言：鸡肉含激素，常食鸡翅鸡脚易致女性子宫癌
微博上一条有关鸡肉含激素，吃鸡翅鸡爪易致女性子宫癌的帖子被转发一万四千多次，引发了公众对于鸡肉安全的担忧。这条言论与当年某快餐店被曝“激素催生六翅膀畸形鸡”一样毫无根据，十分可笑。
女艺人发食品安全微博引关注
该微博来自于某女艺人，博主在微博中称：“原来鸡的激素或抗生素，注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位，而鸡脚则会囤积抗生素，故此常吃鸡翅膀或鸡脚，再加上女性荷尔蒙分泌影响，令爱吃鸡翅膀或鸡脚冻的女士们特別容易患上子宫部位的肿瘤。”
该微博一经发出，三天内被转发一万余次，不少博友表示担心，“好可怕，不会再吃鸡翅了！”
“肉鸡注射激素”的言论并不新鲜
实际上，“肉鸡注射激素”的言论并不新鲜：“三岁女童吃含激素鸡肉致卵巢囊肿”、“某快餐店养殖场惊现六个翅膀的畸形鸡”……虽然内容不同，但骇人听闻的程度节节攀升。
肉鸡是“打激素”催长的吗？鸡翅、鸡爪是鸡身上“最毒”的地方吗？女性和孩子可以吃吗？食品专家给出答案。
关于鸡肉的真相
鸡身上哪些部位不能吃
1、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
2、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
柴鸡比肉鸡更有营养吗
从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
买鸡肉时怎么挑
1、颜色：活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。
2、新鲜度：如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
3、注水鸡：还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
温馨提醒
食品安全问题在日常生活常常出现，让我们吃东西都心惊胆战，怎么选购已经成为很重要的一个问题，选购鸡肉最好到大超市比较有安全保障，除去脂肪多的部位和鸡屁股。
日常生活中食品安全问题频发，选购鸡肉成难题。活鸡颜色发白较新鲜，无红针眼、不打滑较靠谱。到大超市买更安全，要除去脂肪多的部位和鸡屁股。别因谣言而远离鸡肉，合理选购享受美味。
