萝卜干炒饭色泽诱人，味美可口。大米含丰富营养易吸收，配猪肉能改善贫血。下面详解其做法：将萝卜干等食材处理后，先炒香蒜末和肉末，再加入萝卜干等配料同炒，加入调料炒匀即成，快来试试吧！
萝卜干炒饭做法详解
原料
白砂糖 · 花生 · 花生油 · 萝卜 · 萝卜干 · 米饭 · 猪里脊肉
配料
香菜 · 大葱 · 大蒜
调料
蜂蜜 · 茶 · 料酒 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 酱油
做法详解
1. 萝卜干洗净，切碎；
2. 蒜去皮切末，葱切丁；
3. 肉切末；
4. 炒锅置火上，加油烧热，先炒香蒜末，再放入肉末；
5. 淋料酒，炒至肉色发白时，加入萝卜干炒香，盛出；
6. 葱入油锅炒香，再放入米饭炒散，将盛出的萝卜干等配料倒入同炒，并加入所有调料，炒匀即成。
营养价值
萝卜干炒饭色泽艳丽，美味可口。炒饭中的大米含丰富的米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；配上猪肉的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
特点
1. 色泽艳丽，美味可口；
2. 营养丰富，易于消化吸收；
3. 做法简单，易于操作。
烹饪技巧
1. 萝卜干要洗净切碎，以便于炒制均匀；
2. 肉末要炒至色发白，才能保证熟透；
3. 米饭要炒散，才能使每粒米饭都裹上调料；
4. 加入所有调料后，要炒匀，才能使味道均匀。
萝卜干炒饭不仅色泽诱人、味道可口，还富含多种营养成分，对改善缺铁性贫血有帮助。其做法简单易学，只需按照步骤将原料和调料备好，就能轻松做出美味的萝卜干炒饭，快来试试吧！
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