史多伦面包是德国圣诞节的传统点心，寓意特殊。其特点是高糖高油易保存。材料丰富，制作过程精细，需先浸泡果干，再多次揉面发酵等。经过一系列步骤，最终烤出美味，撒上糖粉，是圣诞节的美味佳肴。
史多伦面包：德国圣诞节的传统点心
宗教寓意与传说
史多伦面包是德国圣诞节必备的传统点心，它有着独特的宗教寓意和传说。据说，这款面包象征着襁褓中的耶稣所裹的包巾。另外，也有人说，史多伦面包是为了纪念一位仁慈的“史多伦”国王而命名的。
史多伦面包的特点
史多伦面包以其高糖高油的特性而著称，这使得它具有良好的保存性，可以长时间保存。
史多伦面包的制作
材料准备
1. 材料A：温牛奶80克，酵母4克，全麦粉100克，高乐高巧克力粉10克
2. 材料B：黄油80克，糖40克，盐2.5克，鸡蛋1个，香草精1克
3. 材料C：全麦粉100克
4. 材料D：葡萄干60克，山楂果脯干70克，核桃30克，朗姆酒适量（浸泡果干用）
5. 材料E：融化的黄油适量，糖粉适量
制作步骤
1. 将葡萄干用朗姆酒浸泡一晚，核桃和山楂果脯切成小丁。将材料A混合在一起，揉成面团。
2. 将材料B中的黄油软化，加入糖、盐，充分混合均匀。将黄油糊中加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入香草精，继续搅拌均匀。此时，材料A的面团应该已经发酵到两倍大。将发酵好的面团加入混合好的黄油糊里，搅拌均匀成糊状。
3. 加入材料C的全麦粉，揉成面团，开始会比较粘手，慢慢揉就会好。将揉好的面团加入核桃仁、沥干水的葡萄干和山楂果脯丁，继续揉至果料均匀分布在面团里。揉好的面团室温下发酵30分钟，分成两份，揉成圆形，室温松弛15分钟。
4. 取一个面团，在案板上擀成圆形，三分之一处折一下，再将那三分之一盖上，用擀面杖在面团上压一下，将整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵。
5. 当面团发酵到体积增大3/4的时候，在表面刷一层融化的黄油，放入预热好190度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面成为红棕色。取出后，立刻在表面刷上一层融化的黄油，冷却后再撒上厚厚一层糖粉即可。
史多伦面包制作过程复杂却富有意义，高糖高油易保存。先浸泡果干，再揉面发酵，经过多道工序，最终烤制出美味。它不仅是德国圣诞节的传统点心，更承载着独特的宗教寓意和文化，值得一试。
